|
|
Eiercurry Uit Noord-india
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 gesnipperde uien
50 g boter
1/2 theelepel djinten
1/4 theelepel cayennepeper
1/2 theelepel kurkuma
1/4 theelepel ketumbar
2 gesnipperde groene lomboks
2 tenen knoflook
2 gepelde fijngesneden vleestomaten
8 lepels water
8 lepels asemwater
zout
6 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit 2 gesnipperde uien in 50 g boter.
Voeg toe: ? theel. gemalen komijnzaad, ? theel. cayennepeper, ? theel. kurkuma, ? theel. gemalen korianderzaad, 2 ontpitte gesnipperde groene lomboks, 2 teentjes knoflook, 2 gepelde fijngesneden vleestomaten en 8 lepels water. Laat 5 minuten pruttelen.
Voeg 8 lepels asamwater toe en wat zout en pocheer hierin 6 eieren in ?6 minuten.
|
|
|